分類：投稿 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理 發(fā)布時間：2023-05-23
編者按
近年來，隨著食品飲料的快速發(fā)展，包裝產(chǎn)業(yè)蓬勃興起。依托區(qū)位交通優(yōu)勢，衛(wèi)輝市將食品飲料與包裝產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進行規(guī)劃發(fā)展，目前已形成“易拉罐+包裝箱+包裝膜+瓶坯+灌裝線”的食品產(chǎn)業(yè)鏈，“雁陣效應(yīng)”凸顯。
5月21日至23日，2023年新鄉(xiāng)市比干文化旅游節(jié)期間，衛(wèi)輝市將舉辦大型經(jīng)濟貿(mào)易洽談活動，推動一批高質(zhì)量項目簽約。在活動即將舉辦之際，大河財立方推出“食品包裝看衛(wèi)輝”系列報道，展現(xiàn)衛(wèi)輝市食品飲料與包裝產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展的成果。
大河財立方記者 丁洋濤 實習(xí)生 王宇 文
記者 冉衡 攝影
小小包裝盒，撬動大經(jīng)濟。有著“中國包裝名城”的河南省衛(wèi)輝市，匯聚了包括百威啤酒、寶鋼制罐、中富飲料、銀金達薄膜、合興包裝等食品飲料及包裝產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。包裝產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，一方面為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展帶來巨大的輻射帶動作用，另一方面也為大家豐富的消費場景提供更多選擇。
暑氣熏蒸，啤酒成為餐桌頂流。啤酒瓶蓋上有幾個鋸齒？從大麥釀成啤酒的過程中有哪些奧秘？啤酒的品質(zhì)又由哪些元素決定？帶著這些對啤酒的好奇，5月12日，大河財立方記者走進衛(wèi)輝，來到百威（河南）啤酒有限公司，一起了解“液體面包”背后的故事。
工藝嚴格、標準統(tǒng)一
百威（河南）啤酒品牌矩陣強大
一個小小的啤酒瓶蓋，經(jīng)歷了從24個鋸齒到21個鋸齒的演化。
落戶衛(wèi)輝的百威（河南），同樣經(jīng)歷了10余年的發(fā)展與本地化過程。據(jù)了解，百威（河南）于2011年在衛(wèi)輝市開始土建，2012年正式投產(chǎn)，已在河南市場耕耘11年，目前有6條包裝生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)百威、哈爾濱、航空、洛陽宮、維雪、雞公山等啤酒品牌。
百威啤酒從麥芽到啤酒的釀造有哪些奧秘？百威（河南）總經(jīng)理孫士博告訴記者：“啤酒生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就在于水、麥芽、酵母和啤酒花，百威啤酒為了保證口味做到全球統(tǒng)一，對原材料進行統(tǒng)一化管理，確保消費者喝到的每一瓶百威啤酒都品質(zhì)如一。”
好水才能釀好酒。孫士博告訴記者，百威（河南）使用的是南水北調(diào)的優(yōu)質(zhì)水源，并建設(shè)有獨立水廠，對釀酒用水進行深加工和處理，確保水質(zhì)符合百威的生產(chǎn)標準。
此外包裝印刷 河南，在麥芽的選用上，百威也一絲不茍，不但嚴格挑選供應(yīng)商，還會對供應(yīng)商的麥芽進行理化指標的檢測，當(dāng)測試結(jié)果合格、風(fēng)味達標之后，才會進行選用。“全球各地的百威啤酒所使用的酵母，都由總部研發(fā)中心統(tǒng)一配發(fā)。酵母是啤酒的核心和靈魂，我們這么做的目的就是讓消費者在全球的任何角落喝到的百威啤酒都是一致的口感。”孫士博表示。
加大技術(shù)研發(fā)投入
2030年產(chǎn)能預(yù)計再上新臺階
“百威啤酒，王者風(fēng)范，世界品質(zhì)，新鄉(xiāng)釀造。”這是百威（河南）的口號，其背后的支撐要素有哪些？孫士博表示，百威（河南）每年都會加強技術(shù)研發(fā)投入，用于設(shè)備的升級迭代、工廠的智能化數(shù)字化改造以及生產(chǎn)安全等方面。
為了提高罐裝效率和安全，百威（河南）還引進一條聽裝生產(chǎn)線，生產(chǎn)效率可達每小時12萬聽，全程做到無菌罐裝。除此之外，百威（河南）的工廠智能化數(shù)字化建設(shè)也遙遙領(lǐng)先，記者在工廠車間看到包裝印刷 河南，車間流水線開足馬力生產(chǎn)，只需幾個員工操作面板，即可管理和監(jiān)控車間流水線的整體情況。
食品安全是食品行業(yè)的命脈所在，食品包裝對食品安全的重要性毋庸置疑。
在工廠實地走訪中，記者看到，啤酒生產(chǎn)流水線會自動篩掉瑕疵產(chǎn)品，將其剔除出廠序列。“啤酒罐上一個小小的劃痕，都可能導(dǎo)致瓶內(nèi)壓強異常，進而影響儲存和運輸安全。”生產(chǎn)車間現(xiàn)場安全員告訴記者，百威使用行業(yè)領(lǐng)先的檢測設(shè)備，甄別生產(chǎn)中的殘次產(chǎn)品，確保產(chǎn)品安全出廠，已經(jīng)做到一物一碼、一箱一碼，讓每一件產(chǎn)品都可追溯，讓消費者放心購買。
百威（河南）的設(shè)計年產(chǎn)能為70萬噸，在夏天啤酒消費高峰期，單月產(chǎn)能可達5萬噸。“立足河南，消費市場廣闊，百威（河南）對未來充滿期待。”孫士博認為，河南的消費潛力尚未完全釋放，隨著市場的進一步發(fā)展壯大，百威（河南）在河南的產(chǎn)能將進一步提高。
節(jié)能減排、熱心公益
百威（河南）勇?lián)鐣?zé)任
百威（河南）選擇落戶衛(wèi)輝，與當(dāng)?shù)卣亩αχС置懿豢煞帧．?dāng)下，百威（河南）正在積極回饋社會、承擔(dān)責(zé)任，助力衛(wèi)輝低碳經(jīng)濟發(fā)展。
記者了解到，百威（河南）積極使用新能源設(shè)備，減少碳排放，推動工廠的可持續(xù)發(fā)展，不但引進新能源卡車進行產(chǎn)品運輸，而且工廠在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳，也全部收集儲存并用于罐裝環(huán)節(jié)，基本實現(xiàn)二氧化碳零排放。此外，百威（河南）還在車間頂棚上建造大批太陽能光伏發(fā)電板，每年可為工廠運行提供300萬度電。
為了促進社會公益和當(dāng)?shù)亟逃聵I(yè)的進步，百威（河南）積極與衛(wèi)輝當(dāng)?shù)貦C構(gòu)組織合作，共同建立了百威希望小學(xué)，為更多的鄉(xiāng)村兒童提供更好的學(xué)習(xí)環(huán)境。孫士博說：“贈人玫瑰，手有余香，百威作為一個負責(zé)任的企業(yè)，致力于與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)共同繁榮，會矢志不渝地不斷支持中國的公益事業(yè)。”
“為了響應(yīng)國家政策，我們引進先進技術(shù)，提高生產(chǎn)效率，對水資源使用進行嚴格控制，目前我們生產(chǎn)百升啤酒，所需用水量大概在1.8百升，而行業(yè)平均生產(chǎn)百升啤酒，所需用水量一般在2—2.5百升。”孫士博自豪地說道。在非生產(chǎn)用水方面，百威（河南）也建造了自己的中水深度處理廠，實現(xiàn)了非生產(chǎn)用水的循環(huán)利用。
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